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核心提示: 继麦当劳和宜家之后,星巴克也在7月9日宣布将在2020年之前全面停止使用一次性的塑料吸管,老式咖啡的杯子和吸管将被无需吸管的吸口杯盖和环保材料制作的吸管取代。

继麦当劳和宜家之后,星巴克也在7月9日宣布,将在2020年之前全面停止使用一次性的塑料吸管,老式咖啡的杯子和吸管将被无需吸管的吸口杯盖和环保材料制作的吸管取代。

喝冷饮通常是使用吸管频率最高的场景,而冷饮占星巴克饮料销售额的50%以上。取消使用塑料吸管等于每年减去其近3万家门店中超过10亿支塑料吸管的消耗。

有媒体报道,全球由塑料吸管造成的海洋污染已经对不少海洋生物构成威胁,实际上不少国家已经开始对塑料餐具出台禁令,从今年4月开始星巴克和麦当劳在印度就要遵守类似的禁令。

为了淘汰塑料吸管,星巴克将推出一种类似成人吸口杯(AdultSippyCup)的无吸管杯盖,用于冰镇咖啡、茶和浓缩咖啡等饮品。

目前在美国和加拿大的8000多家星巴克门店,已经开始使用这种吸口杯盖。而在中国、日本、新加坡、泰国和越南等亚洲国家,会先在氮气饮品上使用这款杯盖。

然而,餐饮咨询公司TheFifteenGroup的运营副总裁AlexFraser认为,使用纸质吸管所带来的额外成本可能转嫁到消费者身上。

Laser称塑料吸管每个成本约为1美分,而纸质吸管可能使商业成本增加10到15倍。除非环保制品的选择越来越多,才能推动成本下降。

需要补充的是,届时星冰乐的圆盖将被保留,但吸管将会采用纸质或可堆肥塑料为原料制作,其他大部分需要吸管的星巴克冷饮也会使用可回收的材料来制作吸管。

其实星巴克在宣布淘汰塑料吸管的消息之前,星巴克的西雅图总部已经从7月1日开始在所有餐厅禁止使用一次性吸管和餐具。星巴克CEOKevinJohnson表示:

这是实现我们的可持续咖啡全球愿景的一个重要里程碑,以更可持续的方式来为我们的客户服务。

一直以来,塑料吸管都是各种饮品的标配,但近年来越来越不受待见。据,仅在美国每天消耗的塑料吸管就高达5亿支。

非营利性环保组织Eco-Cycle称,虽然很多塑料吸管都是由可回收的聚丙烯制成的,但实际上大部分回收商都拒绝回收,最终这些塑料吸管很多会流入海洋,造成海洋塑料污染。

事实上,面对这种污染,已经有很多地区和企业开始采取行动。7月1日,星巴克起源地西雅图成为美国第一个禁止使用塑料吸管、餐具和搅拌棒的城市,纽约及旧金山也考虑跟进,违者将面临250美元的罚款。明年,禁用塑料吸管和搅拌棒的法规也会在英国和爱尔兰生效。

今年初英国在未来25年的环保计划中还提出,超市要设立“无塑料专区”让客人自行携带容器盛装商品,以及全国所有商店不得免费提供塑料袋,目标是在2042年前彻底消除可避免的塑料垃圾。

2月,台湾也宣布在2019年起禁止在商店内使用塑料吸管。

食品公司方面,唐恩都乐(Dunkin’Donuts)今年2月宣布要在2020年前淘汰所有聚苯乙烯(俗称保丽龙)饮料杯。麦当劳则计划明年前在英国和爱尔兰的1300间门店改用纸吸管,同时其汽水杯将在全球范围内改为可回收或环保材质。

对连锁餐饮来说这并不是件容易的事,他们在全球有数万家门店、每天为数百万客人服务,完全淘汰塑料制品的成本高昂。比如麦当劳股东们在今年4月份的投资者会议上,投票否决了在美国麦当劳“禁用塑料吸管”的提议。

董事会表示,采纳该提案所耗费的资源会影响其他麦当劳承诺的环保行动,他们还在寻找成本和实用性上都合适的塑料吸管替代方案。

部分反对禁用的声音认为,更重要的应该是找出替代品。

目前呼声最高的纸吸管普遍不够强韧,容易破掉。市面上有一款Aardvark秸秆吸管,制作材料达FDA食品级标准,可以生物降解,但是价格高昂,是普通吸管的十几倍。

近两年许多台湾商家开始不锈钢吸管或玻璃吸管,但前者质地坚硬而后者容易摔破,都不适合年幼的孩子。

同时,一些因神经肌肉受损或因其他原因而进食困难的病患也需要塑料吸管帮助进食。全面禁用塑料吸管可能让他们的生活更不方便。

(综合自:爱范儿 好奇心日报 联商网 荆楚网)

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