观点,热评论>

年夜饭“一桌难求”更期待“回归传统”

余明辉

2019-01-10 13:54:11中国商网 收藏0 评论0 字数647

春节临近,许多市民已经将吃年夜饭提上了日程。媒体记者走访多家餐馆了解到,年夜饭预订早在一个月前就已经开始,目前逐渐进入高峰,有的餐馆包间已经订满,出现了“一桌难求”的局面。

中国人历来很重视年夜饭。随着经济的发展和人们生活水平的提高,到饭店吃一顿方便、快捷、丰盛、味道鲜美的年夜饭已经成为不少家庭的新选择。然而,年夜饭“一桌难求”最近几年在很多大中城市反复上演,如何有效应对年夜饭“一桌难求”困局成为人们不得不思考的问题。笔者认为,与其为年夜饭“一桌难求”而烦恼,倒不如顺势“回归传统”。

所谓“回归传统”,不是简单地回归到以往完全由家庭自我准备年夜饭的状态,而是可以通过饭店等把年夜饭制作后像叫外卖一样叫到家里来享用;或通过相关App叫做饭师傅到家里来制作年夜饭;或通过从市场购买半成品回家后简单制作就可享用年夜饭等。

笔者认为,春节是我国重要的传统节日,年夜饭在家吃也是几千年的传统,是春节年俗的一部分,在家里吃更有传统年味。也就是说,年夜饭“回归传统”回归家庭后,让以往的传统年味更浓,更有利于守住传统春节的习俗,也更有利于继承和发扬我国的传统优秀文化。

时下,在优秀文化和传统习俗的继承上,更多地践行和守住中华传统、突出中华文化的主体地位是一种趋势。传统春节就是很好的节点之一,总之,破解和应对年夜饭“一桌难求”困局,进而让其回归传统、回归家庭,是一个很有意义的方式和出口,可谓一举多得、多方共赢之举。相比于简单的饭店等营业场所集中供餐,这其实也是对饭店等商家探索与时俱进经营智慧的另一种考验。

责任编辑:李泽坤 除中国商报、中国商网署名文章外,其他文章为作者独立观点,不代表中国商网立场

澳门博彩娱乐平台